El origen del Día Internacional del Café: una celebración que empieza en el campo

Hay quienes empiezan el día con una taza de café y quienes lo disfrutan después de comer, entre conversaciones o durante una pausa. El café forma parte de nuestra vida cotidiana, pero también tiene una fecha para celebrar su historia y a las personas que lo hacen posible: el 1 de octubre, Día Internacional del Café.

¿Cómo nació esta celebración y qué significa?

Una fecha para compartir el café con el mundo

Antes de que existiera una fecha internacional, distintos países ya celebraban sus propios días del café. En marzo de 2014, los miembros de la Organización Internacional del Café (OIC) acordaron establecer una jornada común el 1 de octubre. La idea era reunir a productores, negocios y consumidores en una misma celebración.

La primera celebración oficial se realizó el 1 de octubre de 2015, en el marco de la Expo de Milán, en Italia. Coincidió con el Consejo Internacional del Café y el primer Foro Mundial del Café, encuentros que reunieron al sector para hablar de su presente y su futuro.

Por eso puedes encontrar referencias al Día del Café en otras fechas: las celebraciones nacionales tienen sus propias historias, mientras que el 1 de octubre es la fecha compartida a nivel internacional.

Reconocer a quienes están detrás de cada taza

El Día Internacional del Café celebra la diversidad y la calidad del café. También invita a reconocer a los millones de agricultores cuyo sustento depende de su cultivo.

Antes de llegar a tu taza, el café pasa por muchas manos. Hay quienes cuidan las plantas, cosechan los frutos, procesan los granos y los preparan para el tostado. Después vienen quienes tuestan, muelen y preparan la bebida.

Conocer ese recorrido cambia nuestra manera de disfrutarlo. El aroma y el sabor llevan detrás tiempo, experiencia y trabajo.

Celebrarlo con café de Guerrero

En Café Wadi, esta fecha tiene un significado cercano: celebrar el café de Guerrero y la tradición de tostarlo en Acapulco.

Para nosotros, el café también está en los recuerdos de casa, en la olla que se comparte y en quienes regresan por su mezcla favorita. Esa relación cotidiana con nuestros clientes forma parte de nuestra historia.

Puedes celebrar el Día Internacional del Café probando una preparación diferente, preguntando por el origen de tus granos o compartiendo una taza con alguien querido.